OKAYAMA Swing Street

カクテルグラス
カクテル講座
Step3   「ステップ3で使用するグラス」 「ウォッカ・ベース」 「テキーラ・ベース」
       「ラム・ベース」 「お気軽カクテル」


カクテルグラス テキーラ・ベース


テキーラ・トニック

・テキーラ45ml、トニックウォーター100ml、 カットライム1/8
氷を入れたグラスに、ライムをしぼり入れ、 テキーラとトニックウォーターを注ぎ、軽くステアする。


テキーラ・バック

使用グラス 「タンブラー」
・テキーラ45ml、ジンジャーエール100ml、 カットライム1/8
氷を入れたグラスに、ライムをしぼり入れ、 テキーラとジンジャーエールを注ぎ、軽くステアする。

テキーラサンライズ

使用グラス 「ゴブレット、タンブラー」
・テキーラ45ml、オレンジジュース100ml、 グレナデンシロップ2tsp
氷を入れたグラスに、グレナデン以外の材料を注ぎステアする。 グレナデンを静かに沈める。
テキーラサンライズ
テキーラサンライズ
カクテルグラス ラム・ベース


ラム・トニック

使用グラス 「タンブラー」
・ラム45ml、トニックウォーター100ml、 カットライム1/8
氷を入れたグラスに、ライムをしぼり入れ、 ラムとトニックウォーターを注ぎ、軽くステアする


キューバ・リブレ

使用グラス 「タンブラー」
・ラム45ml、コーラ100ml、 カットライム1/8
氷を入れたグラスに、ライムをしぼり入れ、ラムとコーラを注ぎ、 軽くステアする。

ソルクバーノ

使用グラス 「タンブラー」
・ラム45ml、グレープフルーツジュース60ml、 トニックウォーター60ml
氷を入れたグラスに、材料を注ぎ、軽くステアする




ラム・トニック
ラム・トニック
  スタンダードなレシピを、各ベース別に、三種ずつ記載いたしました。
ここで、賢明な皆様はお気づきになられたでしょうし、よくご存知の方からは、 「そんな、当たり前の事を!」とお叱りを受けそうですが、敢えて、 述べさせて いただきます。
 「テキーラ・トニック」、「ラム・トニック」等、「○○トニック」と表記 されているものは、只単に、トニックウォーターで割るカクテルなので すが、 ベース名を頭にもってきているだけなのです。ですから、ウォッカを 使用すれば、「ウォッカ・トニック」となります。
 ちなみに、ライムを入れないお店もございますし、ライムでなくレモンを 使用しているお店もございます。これは、好みで変えていって。 柑橘を 入れれば、やはり、甘さが抑えられ、キリッとした感じに仕上がります。 「テキーラ・バック」等、「○○バック」も同様でございます。



カクテルグラス お気軽カクテル


いわゆる「スタンダード・カクテル」が誕生したのは、 現在のように豊かに食材やフルーツが流通する以前のことでございます。 です ので、お好きなジュースを使用して、お作り下さい。
サッパリがお好きな方は、グレープフルーツ&ライムで作るとか、 甘いのがお好きな方は、カルピス&グアバで作るなど、 かなり幅がひろがります 。
  それでは、次回、又、皆様にお会い出来ます事を心待ちにしております
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