Step9　 「ウォッカ・ベース」「テキーラ・ベース」「ラム・ベース」 ウォッカ・ベース
	ウォッカ・マティーニ 使用グラス「カクテル・グラス」 ・ウォッカ４５ml、ドライ・ベルモット１５ml 　ステアしカクテル・グラスに注ぐ。お好みで、レモン・ピールをしたり、オリーブを添えたり、オレンジ・ビターズを加えて下さい 　ちなみに、アメリカで「マティーニ」と言えば、このウォッカ・マティーニを指す事が圧倒的です。 ルシアン・バレエ 使用グラス「カクテル・グラス」 ・ウォッカ４０ml、クレーム・ド・カシス１０ml、レモン・ジュース１０ml 　ステアしカクテル・グラスに注ぐ。 ブルー・マンデー
	使用グラス「カクテル・グラス」 ・ウォッカ４５ml、ホワイト・キュラソー１５ml、ブルー・キュラソー１tsp 　 ステアしカクテル・グラスに注ぐ。
	テキーラ・ベース
	ピカドール 使用グラス「カクテル・グラス」 ・テキーラ４０ml、コーヒー・リキュール２０ml 　ステアしカクテル・グラスに注ぐ。お好みで、レモン・ピールを搾ってください。
	ラム・ベース
	ポーラー・ショート・カット 使用グラス「カクテル・グラス」 ・ダーク・ラム１５ml、ホワイト・キュラソー１５ml、チェリー・ブランデー１５ml、ドライ・ベルモット１５ml 　ステアしカクテル・グラスに注ぐ。 　「北極圏を最短距離で飛ぶ」と言う意味。 リトル・プリンセス 使用グラス「カクテル・グラス」 ・ライト・ラム３０ml、スウィート・ベルモット３０ml 　ステアしカクテル・グラスに注ぐ。 　「小さなお姫様」という、かわいいカクテル名ですが、名前の通りの味では、ございません。ちなみに、別名、「ポーカー」です。こちらの方が味 にマッチしているかもしれません。
	エル・プレジデンテ 使用グラス「カクテル・グラス」 ・ライト・ラム３０ml、ドライ・ベルモット１５ml、オレンジ・キュラソー１５ml、グレナデン・シロップ１tsp 　 ステアしカクテル・グラスに注ぐ。 「大統領」「社長」等を意味するスペイン語。

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