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Step8 「リキュール・ベース」
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さて、いよいよ、リキュール・ベースでございます。
皆様のお好きなリキュールで、楽しんでいただきたく思います。
又､今回のレシピに記載されていないリキュールをお持ちの方などは、掲示板の方に、お書き込みください。お答え致します。
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リキュール・ベース |
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アフター・ディナー
使用グラス「カクテル・グラス」
・アプリコット・ブランデー24ml、オレンジ・キュラソー24ml、ライム・ジュース12ml
シェークしカクテル・グラスに注ぐ。
分量の表記が、中途半端（笑）な数でございますが、要は、２：２：１の割合でおつくりくだされば、問題ございません。
カクテル名の通り、食後の１杯にふさわしい、カクテルです。アフター・サパーとも言われております。
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ブルドッグ
使用グラス「カクテル・グラス」
・チェリー・ブランデー30ml、ライト・ラム20ml、ライム・ジュース10ml
シェークしカクテル・グラスに注ぐ。
ソルティドッグの塩無しのカクテルの事を巷では、ブルドッグと呼んでおりますが、正式にはこちらのカクテルの事を指します。
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ゴールデン・キャデラック
使用グラス「カクテル・グラス」
・ガリアーノ20ml、クレーム・ド・カカオ（ホワイト）20ml、生クリーム20ml
混ざりにくい材料の為、じゅうぶんにシェークし、カクテル・グラスに注ぐ。
ガリアーノとは、40種以上の薬草や香草、バニラなどの香りが調和した、黄色のリキュールでございます。
イタリア北部リヴォルノ産。エチオピア戦争の英雄である、ジュセッペ・ガリアーノ将軍の名前を酒名にしております。長ぼそいボトルが印象的。
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グラスホッパー
使用グラス「カクテル・グラス」
・クレーム・ド・ミント20ml、クレーム・ド・カカオ（ホワイト）20ml、生クリーム20ml
混ざりにくい材料の為、じゅうぶんにシェークし、カクテル・グラスに注ぐ。
グラスホッパーとは、「バッタ」のことでございます。味わいは、チョコ・ミントそのもの。
やはり、アフター・ディナーに、うってつけのカクテルでございます。
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