Step7 　「ジン・ベース」 「ウイスキー・ベース」 「ブランデー・ベース」 ウイスキー・ベース ニューヨーク 使用グラス「カクテル・グラス」 ・ライorバーボン・ウイスキー45ml、ライム・ジュース15ml、グレナデン・シロップ1/2tsp、パウダー・シュガー1tsp シェークしカクテル・グラスに注ぐ カクテルのネーミングが、「ニューヨーク」で、ございますので、やはり、アメリカン・ライ・ウイスキー、 もしくは、バーボン・ウイス キーを使 用されるのをお薦め致します。 アメリカン・ライ・ウイスキーは、原料にライ麦を51％以上含んだウイスキーでございます。 有名な銘柄は、ジム・ビーム・ライ（輸入は ニッカ様 ）です。 カリフォルニア・レモネード 使用グラス「コリンズ・グラス」 ・ライorバーボン・ウイスキー45ml、レモン・ジュース20ml、ライム・ジュース10ml、グレナデン・シロップ1tsp、パウダー・シュガー1tsp、ソー ダ水約70ml 炭酸以外の材料をシェークし、氷を入れたグラスに注ぎ、炭酸を満たして、軽くステアする。 アメリカ生まれの、サッパリとした、カクテルでございます。 ウイスキーが苦手な方にでも、お召し上がりいただけるのではないでしょうか？ ブランデー・ベース サイドカー 使用グラス「タンブラー」 ・ブランデー30ml、ホワイト・キュラソー15ml、レモン・ジュース15ml シェークしカクテル・グラスに注ぐ シェークして作る、ショート・カクテルの基本ではないでしょうか。 サイドカーには、サイドカーに乗っていた大尉が創作した。等、様々 なエピソードがございますが、 パリにある「ハリーズ・ニューヨーク・バー」のハリー・マッケルホーン氏が創ったと言う説が有力です。 ハーバード・クーラー 使用グラス「タンブラー」 ・ブランデー45ml、レモン・ジュース15ml、砂糖1tsp、アンゴスチュラ・ビターズ２Dashes、ジンジャー・エール約70ml ジンジャー・エール以外の材料をシェークし、氷を入れたグラスに注ぎ、炭酸を満たして、軽くステアする。 　アンゴスチュラ・ビターズは、1824年、ドイツ出身の軍医シーガートにより、 ベネズエラの英国陸軍病院で創られました。 ラムに、りんどうの根 からとる苦味成分ジェンチアンなどを配したもので、苦味が強いリキュールです。 さて、次回は、リキュール・ベースです。お楽しみに

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