OKAYAMA Swing Street

カクテルグラス
カクテル講座
Step6 「シェーキングについて」 「ウォッカ・ベース」 「テキーラ・ベース」 「ラム・ベース」


カクテルグラス ウォッカ・ベース


バラライカ

使用グラス「カクテル・グラス」
・ウォッカ30ml、ホワイト・キュラソー15ml、レモン・ジュース15ml
シェークしカクテル・グラスに注ぐ

カミカゼ

使用グラス「オールド・ファッションド」
・ウォッカ45ml、ライム・ジュース15ml、ホワイト・キュラソー1tsp
シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ。 1tspは、バースプーンのスプーン1杯分

カクテルグラス テキーラ・ベース


マタドール

使用グラス「オールド・ファッションド」
・テキーラ30ml、パイナップル・ジュース45ml、ライム・ジュース15ml
シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ。「マタドール」とは、闘牛士の事。

マルガリータ

使用グラス「カクテル・グラス」
・テキーラ30ml、ホワイト・キュラソー15ml、ライム・ジュース15ml
シェークし、ライムと塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
1949年アメリカのナショナル・カクテル・コンテスト入選。当時はフローズン・カクテルであった。
今でも、特にアメリカなどでは、フローズン・スタイルで作ることが多い


マルガリータ
マルガリータ
カクテルグラス ラム・ベース


XYZ

使用グラス「カクテル・グラス」
・ラム30ml、ホワイト・キュラソー15ml、レモン・ジュース15ml
シェークしカクテル・グラスに注ぐ。

バカルディ・カクテル

使用グラス「カクテル・グラス」
ラム45ml、ライム・ジュース15ml、グレナデンシロップ1tsp
シェークしカクテル・グラスに注ぐ。

バカルディ
バカルディ
カクテルグラス お気軽カクテル


以上のレシピを見ていただいて、お分りかと思いますが、方程式のあるカクテルがございます。 XYZとバラライカです 。ベース以外は、使用材料と作り方が同じですね。 ちなみに、ベースをジンに変えると「ホワイト・レディ」、ブランデーに変え ると「サイドカー」 と言うカクテルになります。

  それでは、次回をご期待下さいませ。
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