OKAYAMA Swing Street
「焼肉には、焼酎のウーロン割り?」 酒場人語
 皆様、大変長い間、御無沙汰でございました。
ザ・カクテル・バー☆ステラ☆の今田でございます。
いやあ・・・春ですね〜、私の頭は、枯葉のよう・・・ッて言うか、
只今、スキンヘッドなので砂漠ですね。

 お知らせです。
ステラ☆には、今、ダーツ・マシンを設置しております。
ただし、「ダーツ・バー」では、ございません。あくまで、「カクテル・バー」でございます。
私は、「ダーツ」は、紳士淑女の大人の遊びであると思っております。
ゆっくり御酒を楽しんでおられる方に気遣いをされないプレイヤー、迷惑なプレイヤーは、出入り禁止に致します。
 また、ステラでは、チーム・ステラっていうダーツ・サークルの活動中です。
監督以下、部員達はダーツ歴半年にみ満たないので、初心者の方も楽しめるレベルです。
ダーツ部員になるには、入会金¥2000のみでOKです。特典は、テーブルチャージが無料になる事です。
部員募集中です。ぜひ、ご参加のホド宜しくお願い申し上げます。

 さて、本題です。そろそろ、ビールが欲しくなる季節ですね。
エンゲル様は、ビール&冷奴の取り合わせが大好きらしいですね。
私は、ビールは普段飲まないのですが、この取り合わせは賛成です。
特に、お風呂上りなんか最強でショウねぇ!!
 今回は、私が個人的解釈で、美味しいと思う取り合わせをお話致します。
と、申しましてもソムリエの方のように細かい話は、私は苦手ですので、手前勝手な私の私による私の為の主張???です。
 先ほども申しましたように、私ビールは、あまり飲みません。・・が、最高のビールのオトモは温泉でしょうね!!
お風呂上りの渇いた喉に、冷たいビールをキュー!!つまみは、まずは軽く冷奴か枝豆ですね!
冷奴や枝豆の水分が乾いた喉をビールとともに癒してくれる!サイコーです!

 焼肉は、大抵の方がビールが一番!!ッて感じで思われるでしょうね。私は違うのですよ。
取りあえずは、ビールを飲むことも有りマスが、私は基本的には、焼酎のウーロン割ですね。
私は、赤身は目もくれず、内臓大好きです!ホルモンの油は、ビールでは流れない気がします。
そして、ビールをたらふく飲むと御腹がパンパンになり、肉をあまり食べることができないですし。
 ・・・ってなると、油を流すのに有効な烏龍茶が効果的です。
これは、私がビール大好き青年であったころ感じた事ですから、確かな感覚であると思います!
 それと、焼肉には、やはりこれ!!マッコリ!!!この独特の甘味酸味旨み、ふくよかさは、ホルモンにぴったりですねぇ!!
きっちり油を流してくれます。そして、飲んだ後のホルモンが美味い!
食べて後のマッコリが美味い!ほとんどエンドレス状況ですよ!!お互いがお互いを引き立てます。やはり、ご当地つながりは合いますし美味しいですよ!お試しあれ!!
 ホルモンとマッコリのように、お互いを引き立てるのではなく、
ビールのアテとして、ホルモンをツツクのは、ありだとも思いますけどね。

 そして、中華!私はショウコウシュが好きです。まあ、中華もビールや日本酒のアテとしてツツクのは美味しいでしょうね。私は欲張りですので、お料理もお酒も沢山欲しい!!
 ってことになると、ショウコウシュが好きですね。
八宝菜や酢豚などの片栗粉とろみをつけた御料理は、結構お腹が張りますし、油分も多い。
ショウコウシュが適度に油を流し、次にお料理を食べる時に、くどさをなくす気がするんですよ。
おかげで、通常男子よりも寒さに弱い体になりました。

私は、食べあわせと言うのは、3タイプに分かれると思います。
 一つ目は、主役はお酒!!お酒を美味しく飲むためにアテを食べる。
 二つ目は、主役はお料理!!お料理を美味しく食べる為のにお酒を飲む。
 三つ目は、お酒とお料理の両方が主役!!お互いがお互いを引き立てあう。

こんな事を考えながら飲んだり食べたりすると、楽しいですよ!

皆様も是非、考えてみてください!!

 それでは、これからも、楽しいお話をさせていただこうと思っております。
御意見お待ちしております。
それでは、皆様、又、次回お会い致しましょう。


2004/05/12 今田俊則
 

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